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チョリパン
チョリパンのお店が 近所に出張して来ました。
Mi Choripan というお店は 代々木上原の近くにあり、行ってみたいと思いつつ まだ行ったことが無くて、ずっと行きたかったんです。
チョリパン というのは アルゼンチンの郷土料理で、簡単に言えば パンにソーセージを挟んだ サンドイッチのことで、以前 アルゼンチン大使館に招かれて 出てきたのは 確かに パンにソーセージを挟んだだけの ごくシンプルなものでした。
Mi Choripan さんでは、手作りソーセージに 野菜やソースを挟んで、本場アルゼンチンのものよりは ずっと高級な感じで とても美味しいです。
アルゼンチン料理のお店は 都内でも数少ないので、ぜひ お店の方にも行かなきゃ、と 思ってます。
アルゼンチンの郷土料理と言えば、エンパナーダがあります。一言で言うと ミートパイですが 中身がいろいろあって、調理法も 焼く場合と 揚げる場合があります。
タンゴの集まりでは よく作るので、今度 作ったら ブログにも写真載せますね。
私の作る チョリパン の方は アルゼンチン流で フランスパンにソーセージ挟んだだけになるので、写真撮っても 面白くありません。(笑)
[猫]KOKO♪
(KOKO SUTUDIO) 2016年7月16日 14:03
