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とうもろこしの天ぷら
夏は 美味しいものが たくさんありますね。夏野菜、夏の果物、中でも とうもろこしが 大好きです。
子供の頃、祖父と 毎日のように 畑に取りに行って、大釜で茹でてもらった 懐かしい思い出があります。
とうもろこしの天ぷらは、大人になってから 作るようになりました。
ポップコーンというくらい 爆ぜるものだから 天ぷらの時は 実を包丁で削ぐように、と 教わりました。
さらに、とうもろこしのヒゲが美味しいことも 他から教わり、一緒に揚げています。
これは 御飯のおかずではなく、軽く塩を振って ビールのお供か おやつにいただくものですね。
お惣菜に 精進揚げを作る時も、とうもろこしは 揚げないです。
もともと とうもろこしは 単品では おかずになりにくいかも。
最近は 採れたてのとうもろこしをナマで食べることも 流行ってますが、確かに 昔のとうもろこしよりは 甘い品種が多くなりました。
茹でなくても レンジでチン！も出来るし、世の中 便利にはなりましたが、昔 大釜で茹でてもらった とうもろこしの美味しさには かなわない気がします。
昔から 食いしん坊の私。一度に 5〜6本は 食べていた気がします。
さすがに 今は 3本で 満足かな？
[猫]KOKO♪
(KOKO SUTUDIO) 2016年7月24日 00:04
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