今年は 七草から また連休ということで、なかなかお正月気分が抜けない人も多いのではないかしら。

仕事漬けだった 私のお正月も やっと落ち着いてきたので、今日は 七草がゆを作りました。
七草がゆ 大好きなんです。
こんな 土臭くて苦い 雑草入りのお粥なんて、と 敬遠されることも多いのですが、私は 一年に一度と言わず 毎週でも食べたいくらい。でも、毎年 そう思いつつ お正月にしか作りませんが。

以前は 庭に出て、その時 見つかる草を摘んで 入れてましたが、最近は スーパーや生協で「七草がゆセット」を売ってるので ちゃっかり使わせてもらってます。

セリ
ナズナ
ゴギョウ
ハコベラ
ホトケノザ
スズナ
スズシロ

♪七草 なずな
という この草を刻む時に歌う 伝承歌もあるみたいです。

炊いたごはんを 煮て作ることが多いんですが、今日は 土鍋で お米から炊きました。私は 炊き上がりに お餅を小さく切って入れてます。
刻んだ草は 火を止めてから混ぜます。さっくり混ぜないと 糊みたいになってしまうので 手早く。

少しの塩だけで 出汁も何も入れないのが 私流。
私の祖母は これにお砂糖をたっぷりかけて食べるのが好きでした。
母は バターとお醤油、父は 卵を落として、と 家族みんなが 思い思いの食べ方をしていたな と、懐かしく思い出しています。

この先、11日には 鏡開き ということで、お汁粉を作ります。
食いしん坊の私、食べる行事は けっこう忠実に守ってます。

秋にも七草がありますが、食べられないので 一向に覚えられません。
一応、お花の先生もやってるので、大きな声では言えませんが。(笑)





[猫]KOKO♪